北京墨庄酒业有限公司-葡萄酒 无标题文档

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产区介绍
马尔凯产区
马尔凯地区面积约为10000平方公里,主要为丘陵地带,位于亚平宁山脉与海洋之间。作为意大利的中心地区,马尔凯具备了一切适合葡萄栽种的气候及地形特点。微风由海洋吹向内陆,赋予了这个空旷山谷如此优越的条件。 马尔凯地区出产意大利最著名的、集品质与品种于一身的白葡萄酒:耶丝城堡威帝酒。作为当地种植的葡萄品种,威帝可充分表现出独有的地域特点。同时,比较著名的红葡萄酒还包括贡雷诺及皮切诺。葡萄树种植面积为5万英亩,葡萄年产量约达20万吨。葡萄品质一流,得到公众认可。蒙卡洛公司在研发及创新方面实力强大,始终根据当地条件开展生产活动,现已成为威帝葡萄酒、贡雷诺红葡萄酒及皮切诺红葡萄酒领域坚实、有力的领军企业。蒙卡洛葡萄酒新鲜健康,品质一流,值得信赖。
耶丝城堡威帝酒DOC产区
耶丝城堡-威帝在1969年通过DOC控制产地葡萄酒认证。根据规定,耶丝城堡-威帝酒的原料中应至少含有85%威帝葡萄,至多15%无香白葡萄。批准生产区域包括安科纳省的大部分丘陵地带,即卡斯特里•迪•杰西的中部。(事实上,“卡斯特里•迪•杰西”是一个围墙或防护墙形成的小村落,在过去的几个世纪中一直由杰西镇管辖。)批准区域向北延伸至米萨和尼沃拉山谷,包括欧斯塔及西尼加利亚公社的部分地区。术语“Classico”仅指具有悠久酿酒历史的地区出产的葡萄酒。“Superiore”(每公顷产量低)、“Riserva”(储藏两年)、“Passito”(微甜,半干葡萄)、及“Spumante”(起泡)指的是其它种类的威帝葡萄酒。卡斯特里•迪•杰西地区的山丘在马尔凯显得十分突出,海风从北面吹来,创造了酿造葡萄酒的理想日温度变化幅度。这一地区最大的特点在于其气候及土壤。大部分土壤由砂和泥组成,但在山脚下、靠近亚平宁山脉的地带,海拔达到500米,土壤松散、岩石较多、石灰石含量高。蒙卡洛是耶丝城堡•威帝白葡萄酒历史中的一部分。与其他酿酒商相比,蒙卡洛在尊重传统的同时,更注重葡萄研发和创新。
贡雷诺DOC产区
贡雷诺于1967年通过DOC控制产地葡萄酒认证。安科纳省东南部有一处著名的海岬,高约572米,从海岸拔地而起、延伸至海洋,贡雷诺也因此而得名。山体的溶解导致了土壤的改变,进而带给了蒙蒂布恰诺(montepulciano)葡萄与众不同的特点。贡雷诺葡萄酒原料中应至少含有85%蒙蒂布恰诺,至多15%桑娇维赛或其它认可品种。由最好的葡萄园酿造、储藏两年的葡萄酒可被认定为“贡雷诺珍藏”, 得到DOCG(控制产地命名生产葡萄酒)认证。高大的岩石海岸以及山脉可防止丘陵向内陆滑坡,而这里便是贡雷诺葡萄酒的主要生产区域。这一区域土壤成份复杂,包括山体余脉上的灰泥岩、石灰岩,卡梅拉诺及欧斯蒙地区的黏土、黏土灰泥岩,奥法尼亚地区的砂质土等。夏季干燥、秋季温和的气候条件有益于红葡萄完全成熟,保证酿造出口感香甜、品质良好的红葡萄酒。
皮切诺DOC产区
皮切诺产于由绵延的丘陵组成的非常狭窄的地带。该地丘陵在沿海岸段陡峭而行,在由阿斯科利•皮切诺到圣•贝内代托的亚得里亚海段其高度则逐渐下降。该地区由13个市镇组成。圣乔维斯占到30%-50%,蒙蒂布恰诺约占35%-70%,其中高达15%是由其它特许红葡萄酿制。至少陈放一年。土壤为沙土,沙石和黏土。离开了海岸后的丘陵山地很快变高,因既有附近的海给葡萄园带来凉爽,同时又有山坡的保护,从而产生的多样性气候极利于红葡萄酒的生产。
其他DOC和IGT

奥菲达DOC产区

帕斯琳娜葡萄酒是特雷比阿诺家族中的一员,该酒源于意大利中东部,尤其在马尔凯地区广泛生产,另外在阿鲁佐和罗马涅地区还有其它叫法。除了列于正式马尔凯地区命名葡萄酒列表外,值得注意的是,研究证实了其具有罗马涅地区的帕伽得比托家族特征而非白博比诺特征。二十世纪六十年代的葡萄品种混合、杂交及葡萄园的专业葡萄栽培的转变,使得其种植缩减。该葡萄产量和质量兼优,并带有极高的酸度。帕斯琳娜地区生产一种非常特别的红酒,香气浓郁味道饱满。其多面性使得该酒被核准为采用奥菲达原产地命名葡萄酒,可以和意大利苏打白葡萄酒(起泡酒)、桑托酒(用半干的葡萄长时间酿制)和帕斯托酒(半干葡萄酿制而成的甜酒)一样进行生产。

法莱瑞尔•科利• 阿斯科拉DOC产区

法莱瑞尔产区包括整个阿斯科利•皮切诺省。法莱瑞尔葡萄酒由特莱比亚诺(20-50%)、帕斯琳娜(10-30%)和派科琳诺(10-30%)三种葡萄混合制成,其中允许添加其它经过批准的非香型白葡萄。最低酒精度为11.5°。

拉奎马•莫罗•阿尔巴DOC产区

这种独特的红葡萄酒产于安科纳省很小范围的一个地区,包括山德阿尔巴、蒙特圣维托、圣马尔切洛、贝尔伟和塞尼加利亚。拉奎马•涅拉葡萄在该酒成分中必须占到最少百分之八十五的比例,但允许添加其它非香型红葡萄。

马尔凯IGT产区

马尔凯地方餐酒(IGT)是在1995年十月十一日由农业资源部部长颁布法令通过的。地方餐酒产地包括整个此区域,无疑对不属于原产地命名葡萄酒(DOC)产区的区域起到了宣传作用。葡萄酒制造商通过使用地方餐酒这一分级提高了产品质量,同时极大地降低了佐餐葡萄酒的生产。如今,在马尔凯地区已有百分之三十九的葡萄酒制造商进行了附有红酒名称和红酒的颜色的马尔凯级别地方餐酒的商业化运作。

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